Notre Histoire

Histoire et développement

1933
Les années de la guerre
Les origines de Cellini remontent à 1925, année au cours de laquelle Amleto Pieri s'établit avec son frère sur le marché italien comme négociant en café. Son fils, Sergio Pieri, poursuit ensuite l'activité créée par son père en tant que torréfacteur. Parfait connaisseur de la tradition de l'expresso, intraitable sur la qualité de ses produits, il s'assure rapidement une position de leader comme fournisseur du secteur de la restauration en Toscane.
1946
La pose de la première pierre
Le reste de la famille reste à Livourne et en 1946, Amleto décide d'ouvrir une torréfaction, la deuxième de la ville. C'est Sergio qui dirige les travaux depuis Bologne et c'est en revanche Amleto qui travaille en ville: avant toute chose, il obtient la licence pour l'ouverture de son activité. C'est ainsi que naît la Torréfaction Columbia, avec le premier laboratoire de Livourne au fond de via Buontalenti, par la suite agrandie avec l'entrepôt de via Calzabigi.
1959
La croissance
En 1959, le premier rôtissage a été rejoint par celui de Viale Ugo Conti. L'entreprise se développe et le café Columbia est de plus en plus apprécié dans toute la Toscane. Une période positive pour toute la famille brusquement interrompue par la maladie et le décès de Sergio. Les enfants décident non seulement de maintenir l'entreprise, mais également de la faire grandir et de la développer.
1990
Un tournant important
C’est en 1990 que la famille a l’opportunité de reprendre Ekaf de Gênes, le plus grand torréfacteur de Ligurie, propriétaire des marques Eureka et Filicori, et ne l’oublie pas: gestion d’une entreprise aussi vaste et bien ancrée, active dans toute la zone centre-nord, cela représente une opportunité unique.
1996
La naissance de la marque
En 1996, après la fusion de Columbia avec deux autres marques historiques également leaders du secteur des bars en Italie, Filicori né à Bologne en 1883 et Eureka né à Gênes en 1933, le projet Cellini était né. Le choix ultérieur de fusion avec les autres marques historiques s'appuie sur des outils de communication visant à faire connaître les valeurs qui sous-tendent l'activité de la famille Pieri. La marque Cellini doit être protégée et gérée avec soin, car elle devient représentative de la philosophie de production de l'entreprise.
2005
Les nouveaux besoins de l'enterprise
Après presque dix ans de travail sous la direction de la famille Pieri, Ekaf atteint sa capacité de production maximale. L'espresso italien dans le monde est de plus en plus connu et la marque Cellini devient synonyme de qualité, en venant concurrencer les plus grandes marques italiennes au niveau international. La nécessité d'un nouvel établissement devient urgente. En 2005, la nouvelle usine de Gênes Bolzaneto est achevée.
Aujourd'hui
La vita. La passione.
Les expériences du passé direct et indirect, plutôt que de freiner le développement, ont été un tremplin pour un nouvel esprit novateur que les femmes et les hommes qui ont travaillé et travaillent avec Cellini ont apporté avec eux. Cela a augmenté la qualité de leur travail dans le cadre d'un projet pour lequel il valait la peine de travailler avec passion et intérêt et avec le slogan "Cellini. La vie. La Passion "est née, en fait, dans l’intention de représenter cet état d’esprit.