La Nostra Storia

Storia e sviluppo

1933
Gli anni della guerra
Le radici di Cellini risalgono al 1925, quando Amleto Pieri inizia la sua attività di broker per caffè verde sul mercato italiano. Suo figlio, Sergio Pieri, continua il lavoro iniziato dal padre come torrefattore. Da buon conoscitore della tradizione dell'espresso e da amante della qualità, assume in pochi anni un ruolo dirigente nella fornitura della gastronomia toscana.
1946
La posa della prima pietra
Il resto della famiglia rimane a Livorno e nel 1946 Amleto decide di aprire una torrefazione, la seconda della città. A dirigere i lavori da Bologna è Sergio. Ad operare in città, invece, è nonno Amleto: per prima cosa ottiene la licenza per l’apertura dell’attività. Nasce così la Torrefazione Columbia, con il suo primo laboratorio di Livorno in un fondo di via Buontalenti, poi ampliata col magazzino di via Calzabigi.
1959
La crescita
Nel 1959, alla prima torrefazione si aggiunge quella di viale Ugo Conti. L’attività cresce e il caffè Columbia è sempre più apprezzato in tutta la Toscana. Un periodo positivo per tutta la famiglia interrotto bruscamente dalla malattia e dalla morte di Sergio. I figli decidono non solo di tenere in piedi l’attività, ma di farla crescere e ampliarla.
1990
Una svolta importante
È il 1990 quando la famiglia ha l’opportunità di rilevare la Ekaf di Genova, la più grande torrefazione della Liguria, proprietaria dei marchi Eureka e Filicori, e non se la lascia sfuggire: gestire un’impresa così grande e radicata sul territorio, attiva in tutto il centro-nord, rappresenta un’occasione unica.
1996
La nascita del brand
Nel 1996, dalla fusione della Columbia con altri due marchi storici anch’essi leader nel settore bar in Italia, Filicori nato a Bologna nel 1883 ed Eureka sorto a Genova nel 1933, nasce il progetto Cellini. La successiva scelta di far confluire nel  gli altri marchi storici è supportata da strumenti di comunicazione che mirano a far conoscere i valori alla base dell’attività della famiglia Pieri. Il marchio Cellini dovrà essere tutelato e gestito con cura, perché diventa rappresentativo della filosofia produttiva dell’azienda.
2005
I nuovi bisogni dell’azienda
Dopo quasi dieci anni di lavoro sotto la guida della famiglia Pieri, la Ekaf raggiunge la sua massima capacità produttiva. L’espresso italiano nel mondo è sempre più conosciuto e il brand Cellini diventa sinonimo di qualità arrivando a competere con i marchi italiani più famosi a livello internazionale. La necessità di un nuovo stabilimento si fa impellente. Nel 2005 il nuovo stabilimento di Genova Bolzaneto è completato.
Oggi
La vita. La passione.
Le esperienze del passato diretto ed indiretto, anziché rappresentare un freno allo sviluppo, sono state un trampolino di lancio di un nuovo spirito innovativo di cui si sono fatti portatori le donne e gli uomini che hanno lavorato e lavorano con Cellini. Ciò ha aumentato la qualità della loro opera come parte di un progetto per il quale valesse la pena di lavorare con passione ed interesse e lo slogan “Cellini. La Vita. La Passione.” è nato, appunto, con l’intento di rappresentare questo stato d’animo.